フェヌグリークは、カレーの主な香りの成分として知られています。古くから食品の風味、色および質感を高めるために使用されてきました。
「変化のスパイス」といわれ、生だと苦く、熱を加えるとキャラメルのような甘い香りになり、さらに熱を加えると糖蜜のような香り、更に加えると苦みが出始めます。
昔から伝統医療から現在の薬の材料などに使われ様々な場所で活躍しているスパイスです。
当社の輸入先であるインド南西部のケーララ州発祥のアーユルヴェーダにも使用されます。
フェヌグリーク
フェヌグリーク Fenugreek
フェヌグリーク 50g
フェヌグリーク 100g
※上記以外の容量もご相談に応じます。
※農産物のために価格は変動する場合がございます。
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